ห้องเย็นหัวหอม

หลักการทำงานของโครงการห้องเย็นแบบครบวงจร:

ชุดระบบทำความเย็นแบบครบวงจร (เทิร์นคีย์ ห้อง) เป็นประเภทของหน่วยทำความเย็นที่พบได้บ่อยที่สุดในห้องเย็น ชุดระบบทำความเย็นแบบครบวงจรประกอบด้วยคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ อีวาพอเรเตอร์ อุปกรณ์ลดแรงดัน และชิ้นส่วนอื่นๆ สารทำความเย็นในชุดระบบทำความเย็นแบบครบวงจรจะถูกอัดให้เป็นก๊าซที่มีอุณหภูมิและความดันสูงโดยคอมเพรสเซอร์ หลังจากคอนเดนเซอร์ระบายความร้อน สารทำความเย็นจะกลายเป็นของเหลว จากนั้นแรงดันจะลดลงโดยอุปกรณ์ลดแรงดัน และเข้าสู่อีวาพอเรเตอร์เพื่อดูดซับความร้อน ทำให้เกิดวงจรการทำความเย็น ชุดระบบทำความเย็นแบบครบวงจรมีกำลังการทำความเย็นสูง ประสิทธิภาพสูง และมีเสถียรภาพที่ดี เหมาะสำหรับห้องเย็นขนาดต่างๆ

จุดสำคัญในการเลือกใช้ระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนีย:

1. เลือกประเภทของเครื่องทำความเย็นให้เหมาะสมกับขนาดของห้องเย็นและสินค้าที่จัดเก็บ:

สำหรับระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนียขนาดใหญ่ คุณสามารถเลือกใช้ชุดทำความเย็นแบบอัดอากาศได้ ส่วนระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนียขนาดเล็กหรือในโอกาสพิเศษ คุณสามารถเลือกใช้ชุดทำความเย็นแบบดูดซับหรือแบบฉีดไอน้ำได้

2. ตามอุณหภูมิของสารละลายทำความเย็นแอมโมเนีย:

สินค้าแต่ละชนิดมีความต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกัน และคุณจำเป็นต้องเลือกใช้ระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนีย ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการด้านอุณหภูมิได้

3. พิจารณาอัตราส่วนประสิทธิภาพการใช้พลังงานและประสิทธิภาพการประหยัดพลังงานของกระบวนการผลิตไอศกรีม:

การผลิตไอศกรีมที่มีประสิทธิภาพด้านพลังงานสูงสามารถลดต้นทุนการดำเนินงานและเพิ่มผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้ ส่วนเครื่องทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพในการประหยัดพลังงานที่ดีสามารถลดการใช้พลังงานและการปล่อยมลพิษ และตอบสนองความต้องการด้านการรักษาสิ่งแวดล้อมได้

4. ให้ความสำคัญกับปัญหาเสียงและการสั่นสะเทือนในกระบวนการผลิตไอศกรีม:

เครื่องทำความเย็นจะส่งเสียงและเกิดการสั่นสะเทือนขณะทำงาน คุณจึงควรเลือกเครื่องทำความเย็นที่มีเสียงรบกวนต่ำและการสั่นสะเทือนน้อย เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความเงียบสงบและความสะดวกสบายภายในห้องเย็น

5. พิจารณาความน่าเชื่อถือและความสะดวกในการบำรุงรักษาของกระบวนการผลิตไอศกรีม:

กระบวนการผลิตไอศกรีมที่มีความน่าเชื่อถือสูงสามารถลดอัตราความล้มเหลวและค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาได้ ในขณะที่กระบวนการผลิตไอศกรีมที่บำรุงรักษาได้สะดวกสามารถลดความยุ่งยากและค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาได้

การบำรุงรักษาและการดูแลรักษาเครื่องจักรแปรรูปไอศกรีมสำหรับเก็บรักษาในห้องเย็น:

1. ตรวจสอบสถานะการทำงานของเครื่องจักรผลิตไอศกรีมอย่างสม่ำเสมอ:

ตรวจสอบพารามิเตอร์การทำงานของการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมอย่างสม่ำเสมอ เช่น ความดัน อุณหภูมิ กระแสไฟฟ้า ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตไอศกรีมอยู่ในช่วงปกติ บันทึกข้อมูลโดยละเอียดของการตรวจสอบแต่ละครั้ง เพื่อช่วยในการค้นหาแนวโน้มที่ผิดปกติของหน่วยคอมเพรสเซอร์สำหรับห้องเย็นและจัดการกับปัญหาเหล่านั้นได้ทันท่วงที

2. ทำความสะอาดและกำจัดฝุ่นในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม:

ทำความสะอาดเครื่องแปรรูปผลิตภัณฑ์นมสำหรับเก็บรักษาในห้องเย็นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ ตรวจสอบส่วนประกอบภายในของเครื่องแปรรูปผลิตภัณฑ์นม เช่น คอนเดนเซอร์และอีวาพอเรเตอร์ เพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อน

3. การหล่อลื่นและการขันให้แน่น:

เราจำเป็นต้องเติมน้ำมันหล่อลื่นลงในชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว (เช่น ตลับลูกปืน ลูกสูบ ฯลฯ) อย่างสม่ำเสมอตามข้อกำหนดในคู่มือการใช้งานอุปกรณ์ เพื่อลดการสึกหรอระหว่างชิ้นส่วน นอกจากนี้ เรายังต้องตรวจสอบและขันน็อตและข้อต่อทั้งหมดให้แน่นเพื่อป้องกันการหลวมหรือการรั่วไหล

4. ตรวจสอบระดับสารทำความเย็นและน้ำมันในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม:

เราจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณสารทำความเย็นเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในช่วงที่กำหนด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาปริมาณสารทำความเย็นมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ซึ่งจะส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงาน

5. ควรเปลี่ยนชิ้นส่วนที่สึกหรอในกระบวนการผลิตนมอย่างสม่ำเสมอ:

ตรวจสอบว่าไส้กรองอากาศ ไส้กรองน้ำมันเครื่อง และชิ้นส่วนสึกหรออื่นๆ มีฝุ่นหรือชำรุดหรือไม่ และทำความสะอาดและเปลี่ยนใหม่ให้ทันเวลา

6. ให้ความสำคัญกับการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์นมตามฤดูกาล:

ในช่วงฤดูที่มีอุณหภูมิสูง ให้เน้นการตรวจสอบระบบระบายความร้อนของโรงงานแปรรูปนมและส่วนประกอบระบายความร้อนของโรงงานแปรรูปนม เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ไม่ร้อนเกินไป ในช่วงฤดูที่มีอุณหภูมิต่ำ ให้ตรวจสอบมาตรการป้องกันการแข็งตัวของน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าโรงงานแปรรูปนมสามารถดำเนินงานได้ตามปกติในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ