บทนำเกี่ยวกับการแปรรูปผักและผลไม้:
เครื่องแปรรูปผักและผลไม้เป็นอุปกรณ์ทำความเย็นที่ออกแบบมาสำหรับอุตสาหกรรมการฆ่าสัตว์ เครื่องแปรรูปผักและผลไม้สามารถทำความเย็นได้อย่างรวดเร็ว การแปรรูปผักและผลไม้ช่วยแช่แข็งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของวัตถุดิบ เครื่องแปรรูปผักและผลไม้สามารถลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยสำหรับการเก็บรักษาได้ในเวลาอันสั้น โรงงานผลิตน้ำแข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงฆ่าสัตว์ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ และศูนย์โลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็น
คุณลักษณะของการแปรรูปผักและผลไม้:
1. ความเร็วในการทำความเย็นที่รวดเร็วของโรงงานผลิตน้ำแข็ง:
เครื่องทำน้ำแข็งแอมโมเนียสามารถลดอุณหภูมิของซากสัตว์ลงสู่ระดับที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาได้อย่างรวดเร็ว เครื่องทำน้ำแข็งแอมโมเนียช่วยลดโอกาสการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และรับประกันความปลอดภัยของอาหาร
โรงงานฆ่าไก่เน้นเรื่องสุขอนามัยทั้งในด้านการออกแบบและการเลือกใช้วัสดุ
2. ตู้เย็นรุ่นนี้มีระบบควบคุมอุณหภูมิแบบแยกโซน:
ระบบทำความเย็นของโรงงานผลิตน้ำแข็งสามารถควบคุมอุณหภูมิในพื้นที่ต่างๆ ได้ เช่น พื้นที่ทำความเย็นล่วงหน้า พื้นที่ตัด พื้นที่บรรจุภัณฑ์ เป็นต้น อุณหภูมิภายในห้องโรงงานผลิตน้ำแข็งสามารถควบคุมได้ที่ 8-12 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาความสดของอาหาร
3. การปกป้องสิ่งแวดล้อมของโรงงานผลิตน้ำแข็ง:
ตู้เย็นของเราใช้การออกแบบที่ประหยัดพลังงาน กระบวนการฆ่าไก่เลือกใช้สารทำความเย็นที่มีการปล่อยคาร์บอนต่ำ โรงงานผลิตน้ำแข็งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ข้อกำหนดในการทำงานของโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน:
ตามข้อกำหนดของโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน ซากสัตว์และผลพลอยได้ที่รับประทานได้ซึ่งจำเป็นต้องทำให้เย็นลงก่อนหลังการฆ่า ควรทำให้เย็นลงทันทีในโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน หลังจากทำให้เย็นลงแล้ว อุณหภูมิแกนกลางของเนื้อสัตว์ควรต่ำกว่า 7℃ อุณหภูมิแกนกลางของเนื้อสัตว์ปีกควรต่ำกว่า 4℃ และอุณหภูมิแกนกลางของเครื่องในควรต่ำกว่า 3℃ ควรดำเนินการแปรรูป การตัด การเลาะกระดูก และขั้นตอนอื่นๆ ให้เสร็จสิ้นโดยเร็วที่สุด เมื่อผลิตผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อุณหภูมิแกนกลางของเนื้อสัตว์ควรต่ำกว่า -15℃ ภายใน 48 ชั่วโมงก่อนนำเข้าห้องเย็น
ขั้นตอนการทำงานของโรงงานผลิตน้ำแข็ง:
โรงงานผลิตน้ำแข็งก้อนมักใช้ระบบทำความเย็นแบบอัดอากาศ ขั้นตอนโดยละเอียดมีดังนี้:
1. กระบวนการระเหยของโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน:
ในเครื่องควบแน่นของโรงงานผลิตน้ำแข็ง สารทำความเย็น เช่น แอมโมเนียหรือฟรีออน จะดูดซับความร้อนจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ ส่วนในกระบวนการฆ่าไก่ สารทำความเย็นจะเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นก๊าซ
2. กระบวนการอัดน้ำแข็งในโรงงานผลิตน้ำแข็ง:
ก๊าซทำความเย็นที่ใช้ในการฆ่าไก่จะถูกส่งไปยังคอมเพรสเซอร์เพื่อเพิ่มความดันและปรับอุณหภูมิให้สูงขึ้น
3. กระบวนการควบแน่นของโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน:
สารทำความเย็นในเครื่องฆ่าไก่จะไหลเข้าสู่หอทำความเย็นหรืออุปกรณ์ทำความเย็นด้วยน้ำ การฆ่าไก่จะปล่อยความร้อนออกมาและเปลี่ยนกลับเป็นของเหลว
4. การควบคุมการไหลและการลดแรงดันของโรงงานผลิตน้ำแข็งก้อน:
สารทำความเย็นเหลวไหลผ่านวาล์วขยายตัวเพื่อลดความดัน ดูดซับความร้อนจำนวนมากในทันที และเปลี่ยนกลับเป็นสถานะก๊าซที่มีอุณหภูมิและความดันต่ำอีกครั้ง
กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำคงที่ตามที่ต้องการในระหว่างการฆ่าไก่ ซึ่งช่วยควบคุมความสดและคุณภาพของเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เหตุผลในการใช้แอมโมเนียในโรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนีย:
โรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนียมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในระดับหนึ่ง ดังนั้นโรงฆ่าสัตว์บางแห่งจึงใช้โรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนียเพื่อการฆ่าเชื้อและทำความสะอาด นอกจากนี้ โรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนียยังช่วยลดอุณหภูมิภายในโรงฆ่าสัตว์ได้ โดยทั่วไปอุณหภูมิในโรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนียจะสูง และสามารถส่งก๊าซแอมโมเนียเข้าไปทางท่อเพื่อป้องกันภาวะเป็นลมแดดและช่วยลดอุณหภูมิได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อห้องเย็นขนาดใหญ่ใช้แอมโมเนียเหลวในการทำความเย็น ต้นทุนของโรงงานผลิตน้ำแข็งแอมโมเนียจะค่อนข้างต่ำ
เกี่ยวกับเรา:
กลุ่มบริษัทปิงซานเป็นกลุ่มบริษัทขนาดใหญ่ที่มีความสัมพันธ์ด้านสิทธิในทรัพย์สินรูปแบบใหม่โดยอิงจากสินทรัพย์ เป็นฐานการผลิตอุปกรณ์ทำความเย็นและเครื่องปรับอากาศที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ฐานการผลิตอุปกรณ์แปรรูปทางการเกษตรขั้นสูง และเป็นหนึ่งในฐานการผลิตหลักของเครื่องจักรและอุปกรณ์ทั่วไปสำหรับอุตสาหกรรมปิโตรเคมีในประเทศ
